Descrição:
O ano vitícola de 2017 foi um ano extremamente seco e quente. Devido às condições climáticas,o início do ciclo vegetativo foi prematuro, fazendo com que esta colheita tenha sido uma das
mais precoces de que há memória na Região do Douro. As vindimas decorreram a um ritmo
muito acelerado, a restrição hídrica e as temperaturas elevadas durante a maturação conduziram
a um aumento da concentração de açúcar, levando à necessidade de se vindimar com maior
celeridade. Foi um ano de menor produção, as videiras apresentaram cachos mais pequenos, mas com uma excelente concentração. Foi uma vindima de grandes desafios e de decisões cruciais.
VINIFICAÇÃO
As uvas provêm de duas parcelas de vinhas de 40 anos de idade: 60% de uma parcela de
Touriga Franca com exposição sudoeste e altitude de 250m e 40% de uma parcela de Touriga Nacional com exposição noroeste e altitude de 150m. Ambos os solos são xistosos, com pouca terra e muita pedra. Após a vindima manual em caixas de 22Kg, as uvas permanecem em câmara frigorífica 12h. A vinificação foi feita em lagar com pisa a pé durante 5 dias. Durante o processo de vinificação e envelhecimento até à garrafa, este vinho não sofreu qualquer tipo de filtração ou outro tipo de tratamento. O vinho foi engarrafado em Junho de 2021.
Informação Técnica:
As informações referentes às características e detalhes do vinho descrito foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais.
Avaliações
Ainda não há reviews.