Descrição:
As uvas são apanhadas à mão e prensadas inteiras, o sumo resultante é fermentado a baixas temperaturas. As uvas Arinto são fermentadas a 15ºC em cubas de inox e o Chardonnay é fermentado em barricas novas de carvalho francês, envelhecendo sobre borras 3 meses com bâtonnage. Após o lote final, o vinho é estabilizado pelo frio e filtrado antes do engarrafamento.
Cor amarelo. Aromas complexos, frescos e cítricos da casta Arinto, misturados com frutos maduros típicos da casta Chardonnay. Boa estrutura e equilíbrio entre a acidez do Arinto, maturação do Chardonnay e afinidade harmoniosa com a madeira. Intenso e muito persistente.
Gastronomia: peixes gordos, Caril, Queijos amanteigados, Gratinados de bacalhau
Ano: 2022
Álcool: Vol.12,5%
Capacidade: 0,75 L
Castas: Arinto e chardonay
Produtor: Quinta da Alorna
País: Portugal
Contém sulfitos
As informações referentes às características e detalhes do vinho descrito foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais.
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