Descrição:
A natureza, a história e o Homem moldaram a cultura e os valores do Douro. Para preservar a vivacidade da sua paisagem e o seu prestígio, trabalhamos no sentido do respeito das tradições e do património.
Foram integradas as noções de desenvolvimento sustentável em todas as etapas da produção, sendo que a energia consumida pela adega é produzida a partir de fontes renováveis.
Erigida no coração da propriedade, a adega do Pessegueiro distingue-se pela sua extraordinária arquitetura, que resulta das funções do edifício e sobretudo do método específico de vinificação que acolhe.
O edifício tem cinco níveis e associa métodos tradicionais de produção de vinhos de elevada qualidade ao mais sofisticado equipamento.
Autêntico desafio da tecnologia, a adega foi concebida de forma a utilizar a gravidade natural ao longo de todo o processo que transforma a uva em vinho. Com vista a preservar e respeitar o vinho ao máximo, a utilização de bombas foi totalmente excluída em todo o percurso, desde a receção da uva até à sala das barricas. Para complementar a gravidade natural, dispõe também de uma cuba elevador.
Este processo exclusivamente por gravidade garante um tratamento suave e respeitoso do vinho.
Toda a produção é controlada por João Nicolau de Almeida e por uma equipa multidisciplinar de profissionais dedicados.
Pessegueiro 0,75 tinto 2021:
O Pessegueiro 2021, elaborado a partir de um equilíbrio perfeito entre Touriga Nacional e Touriga Franca, apresenta-se como um vinho de grande elegância e sofisticação. No nariz, a madeira está primorosamente integrada, realçando os aromas vibrantes de frutas vermelhas e pretas maduras. Estas são acompanhadas por notas complexas de especiarias e um toque subtil de musgo seco, que conferem profundidade e frescura aromática.
Na boca, revela uma textura polida e sedosa, onde taninos finos e bem estruturados adicionam uma secura elegante, sem comprometer a suavidade geral do vinho. Este equilíbrio cria uma experiência gustativa marcante, com uma prova lustrosa e envolvente, repleta de charme. O final é explosivo, longo e profundamente complexo, deixando uma impressão duradoura de refinamento e encanto.
Um vinho que cativa pela sua harmonia e complexidade, ideal para momentos especiais ou para acompanhar pratos ricos e sofisticados.
Informação Técnica:
Ano: 2021
Álcool: Vol.13%
Capacidade: 0,75L
Castas: Rabigato, Gouveio e Viosinho.
Produtor: Quinta do Pessegueiro
Região: Douro
País: Portugal
Contém sulfitos
As informações referentes às características e detalhes do vinho descrito foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais.
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