Descrição:
UMA PROPRIEDADE COM CERCA DE 400 HECTARES NO TOTAL E QUE CONTINUA A CRESCER, COLHEITA-A-COLHEITA.
Desta área, quase 100 hectares são de vinha, plantados por uma família com tradição nos vinhos e apaixonada pelos néctares alentejanos. A sua determinação, aliada ao domínio técnico e trabalho árduo, deram nova vida a uma propriedade esquecida em Avis, no Norte Alentejo. Naquela que era a antiga Quinta de Santa Ana prospera hoje a casa da herdade, a loja, adega e o armazém projetados pelo Arquiteto Vítor M.M. Vaz. Por ali se encontram ainda o olival, os casões agrícolas, as cavalariças, o curral dos borregos e o galinheiro, na companhia dos rafeiros alentejanos da Herdade.
Para quem está de visita, o tempo passa devagar. Mas para quem faz da Herdade parte da sua vida, o tempo voa de estação em estação. Ao longo do ano, as vinhas requerem cuidados especiais. Ora porque é época da poda ou da poda em verde, ora porque é tempo das vindimas e a Herdade nem dorme. Tudo para que dos terroirs se retirem excelentes uvas e da adega saiam vinhos de elevada qualidade e complexidade única..
Prova Organolética: De cor vermelha intensa, com aroma complexo a fruta madura e notas de madeira.
Suave na boca, com taninos marcantes, boa acidez e final persistente.
Vinificação: Vindima durante a 3ª semana de Outubro. Fermentação em cuba de inox de pequena capacidade à temperatura de 26ºC, após desengace total.
Estágio: Em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano durante 6 meses e em garrafa durante 12 meses.
Quantidade Produzida: 15.000 garrafas
Informação Técnica:
As informações referentes às características e detalhes do vinho descrito foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais.
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