Descrição:
Escuro e concentrado conforme o esperado em uma baixa produção veio do “Pombal do Vesúvio” tem um toque mineral, escondido sob camadas de deliciosas frutas maduras.
Harmonização: Este vinho acompanha bem carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Vinificação: Este é o segundo vinho da Quinta do Vesúvio e tem o nome do pombal da propriedade ou “pombal”, que é cercado por vinhedos que contribuem para o Pombal do Vesúvio. As uvas são transportadas para a vinícola Quinta do Sol, onde, após rigorosa seleção dupla (por cacho e baga), são levantadas em uma tremonha e literalmente lançadas nos tanques de fermentação usando um engenhoso sistema de gravidade. Um triturador portátil na boca do tanque lança suavemente as bagas, apenas o suficiente para liberar o suco, contribuindo para uma textura macia e sedosa no vinho.
Informação Técnica:
Ano: 2021
Álcool: Vol.14.5%
Capacidade: 0,75 L
Castas: Maioritariamente Touriga Nacional
Produtor: Symington Family States
Região: Douro
País: Portugal
Contém sulfitos
As informações referentes às características e detalhes do vinho descrito foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais.
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